среда, 29 февраля 2012 г.

ШОК! ШОК! ШОК!

ПРОЧИТАЙТЕ!
Вернувшись к нормальной жизни, почувствовав то что я не чувствовала два года, взглянув на мир другими глазами, я хотела просто пожить... Пожить с проблемами житейскими, а не выдуманными самой собой!
Я такая красивая, одухотворенная, ухоженная, решила наведаться к своему детскому врачу, с которого началась история болезни. Она знала обо мне все, хоть мы и расстались в начале долгого пути. Мы мило болтали, пока она не сказала, что после меня повалили девочки с такими же проблемами. На моем лице отразился ужас! Ок... погрустили.
Сижу в очереди на прием к другому врачу, около меня бабуля своей АБСОЛЮТНО обычной девочке годков 4, дает наставления :" Врач сказал, что ты толстушка! Тебе нельзя есть сладкое, что бы не быть толстой!", девочка: "А шоколадку можно?". Бабуля :"Какая шоколадка? Вот брату твоему можно, он же нормальный, а тебе нельзя!". Я чуть не упала со стула! Я хотела накричать, и накричала бы если, не подступили к горлу слезы. Успокоились...ладно...
На следующий день в приподнятом настроении пошла в институт. Чувствовала себя прекрасно... пока не увидела, свою подругу, с другого курса. Она моя бывшая одноклассница, всегда была веселой и бойкой отличницей. Боже! Как она могла? У меня дежавю.... Этот взгляд, эти ноги(...
Сегодня, моя сестра отказалась есть. Я все утро прорыдала. Я давно заметила как изменились ее привычки в питании, и что она похудела. Ее крик, что я зациклена на еде и мне мерещится, то что я хочу видеть. И :"Ну что если я не хочу есть! Будешь в меня впихивать?"...
Знаете что? Я помогаю тем кто хочет вылечиться, кто понимает, что он делает! Но когда речь заходит о моей семье я теряю контроль. Я лучше умру, чем снова переживу все это!
Чем помочь? Не знаю... С одной стороны мне страшно, что-то предпринимать и брать на себя ответственность. Но с другой стороны... недавно несколько девочек из знаменитой группы ВК умерло. И до каких пор ждать?
Отлично... короче я сваливаю из квартиры, пока не придумаю, что буду делать дальше! Поеду в новую голую квартиру. До свидания! Если есть предложения, напишите. 

суббота, 18 февраля 2012 г.

Торт Bounty





Итак, на ДР сестры я решила приготовить тортик Bounty, т.к. слышала очень много хороших отзывов. Торт очень прост в приготовлении, и это стало главным аргументом в пользу готовки по этому рецепту. Что хочу добавить, торт получился вкусным и сытным. Вид у него конечно не очень презентабельный, но для семейного праздника самое то...))) Все были довольны! Рецепт я взяла из другого блога - http://breakfastbakingbreath.blogspot.com/. С небольшими поправками: кокосовая стружка была только желтая, и глазурь я делала по другому рецепту.



Понадобится, для теста:
  • 200г муки
  • 200г сахара
  • 250г маргарина или сливочного масла 
  • 4 яйца
  • 2ч.л разрыхлителя
  • 3 ст.л какао-порошка
Начинка:
  • 200г сахара
  •  200г масла
  • 6 ст.л манной крупы
  • 500мл молока
  • 200г кокосовой стружки 
  • Для глазури 180- 200г молочного шоколада

Приготовление:
  1. Масло растереть с сахаром,добавить какао, разрыхлитель,молоко,муку, яйца. Замесить тесто.
  2. В смазанную маслом форму выложить тесто,выпекать при 180`с,минут 40-50.Можно выпекать по одному коржу или выложить все тесто,а потом разрезать его пополам. Обязательно дождитесь когда корж остынет, так его удобнее будет разрезать.
  3. Для крема приготовить манную кашу. 
  4.  Масло взбить с сахаром,добавить манку и кокосовую стружку.
  5. Остывший корж разрезать на две части и намазать кремом.
  6. Растопить шоколад на водяной бане и покрыть торт сверху,после поставить в холодильник часа на 3 (а лучше на всю ночь или день).
Я делала глазурь по такому рецепту, но она получилась волшебная! Настоящая, качественная... Обязательно попробуйте!

В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 0, 5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения. Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. У меня она долго не становилась густой, и я добавила чайную ложечку муки. Готовую шоколадную глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом. Я этого не сделала сразу и результат очевиден).

Вкусняшка!



пятница, 17 февраля 2012 г.

С Днем Рождения, май систер!)))

У моей горячо любимой сестры День Рождения! Ей 17! Она переживает, что некоторые в её возрасте добились очень много и уже известны благодаря своим талантам. Но скажите... Поступить на курсы в МГИМО, быть лучшей ученицей в классе, успешно изучать несколько языков, и при этом иметь отличный вкус и быть примером для подражания... хотя бы мне! Для этого разве не требуется талант?
15 февраля. Накануне я ей подарила сумку из магазина butik.ru. Это интернет-магазин, но у них есть и шоу рум. Я не доверяю подобным магазинам и решила убедиться воочию. И... мне понравилось... была удивлена разнообразием, особенно сумок! теперь буду заказывать через интернет!)

В обед к нам зашла её школьная подруга, мы посидели попили чаю с моим тортиком Bounty , открыли бутылочку розового шампанского и весело провели время.

Потом главная героиня отправилась в институт, а мы с семьей поехали за Iphone 4s. Сестра приехала безумно уставшая, и уже ничего не ожидала). Мы все делали вид, что ничего не произошло. Я спрятала заветную коробочку в чашу с фруктами. И когда она полезла за мандаринкой... Господи! Как она визжала). Не то что бы она о нем мечтала, но была крайне удивлена... У нас еще не было Iphone в семье, и все мы относились к нему скептически. Но я вам скажу...Он стоит своих денег!

Подарок одной из ее подруг мне особенно понравился! Мне очень нравится эта серия духов. Сестре подарили "Eva", а еще у нас был флакончик "Sofia". У них потрясающие запахи, а еще они очень стойкие.

Но главное событие... Я хорошо себя чувствую уже 2 недели! Я ЖИВУ! Я смеюсь, радуюсь, готовлю, убираюсь, ищу работу, хожу по магазинам. И все почему? Мне уменьшили таблетки! Я не верила, что я уже когда-нибудь буду чувствовать себя нормально. Но это случилось). Пока просто живу... пока живется)...

суббота, 11 февраля 2012 г.

Как я худела


Если кто-то меня читает, то они заметили, что с едой у меня не простые отношения. И если бы можно было вернуть время, то тогда 02.09.2010 года я все равно бы села на диету. НО! Не ради потерянных килограмм, не ради фигуры, а  ради другого взгляда на жизнь, ради болезненного, но ценного опыта. И кто знает, что бы со мной было не найди я себе другой цели на том этапе жизни. Это могло быть что угодно: наркотики, алкоголь, а могла быть и учеба, любовь, кино. А могло бы и не быть ничего… Я пошла по легкому пути: реализовывала себя внешне, разрушив себя внутри.
Ок! Настрой – рассказать о том, как я худела ( не беру период маниакального стремления извести себя). Сразу скажу свой макс вес (с которого я худела) – 58 кг, и минимум – 29 кг, при росте 160 см.



До (58 кг):



После (34-29 кг): 



Лето 2011 


За свой большой  стаж похудения, перечитала много литературы: от сухих статей о диетологии, до художественной литературы, у главных героинь которых, были проблемы с фигурой. На их основе я сделала для себя выводы. И мне легко удавалось сбрасывать вес, следя за своим питанием. Все очень просто!
Я ела сытную полезную пищу. Сочетала белки и углеводы только на обед. Жиров в моем рационе почти не было.
 Выпивала 2 литра воды. Строго стакан воды перед едой, и только через 2 часа после. Чаем запивала только завтрак и ужин.

Рацион:
Встала утром – выпила стакан воды.
Завтрак – яблоко или отвар чернослива, через полчаса каша на молоке (грамм 200), хлеб с маслом. Иногда, заменяла бутерброд  на конфету, молочный десерт, печенье. Утром – углеводы. Такой завтрак надолго оставлял меня сытой. Яблоко или отвар, по моему убеждению, очищало желудок от остатков пищи, а также оказывало слабительный эффект.
Обед – Или первое, или второе. Суп с мясом. Конечно я вылавливала жиринки , ела без хлеба, и побольше жидкости.  Если было второе, то это были овощи с мясом; рыбой (цельные куски запеченного, тушеного белка); или овощи с рисом, гречкой.
Ужин – творог  обезж. 100г, с 2 ч.л. варенья или меда. Или с с.л. сметаны и черносливом. Можно фрукт.
За четыре месяца я похудела на 12 кг, за следующие четыре, еще на 8. Последние 8 месяцы я уже «пыталась» набрать вес, или хотя бы удержать. Но нет… Это была уже болезнь…

Советы:
Должна быть основа питания. Четкие правила. Что можно есть, а что нельзя. Барьеры были постоянно в моей голове. И за 1.5 года я ни разу не съела что-то неосознанно.
Должна быть уверенность, что ты себя не обделяешь, а ешь, то, что делает тебя красивей. Настойчивость, реальное желание изменить свою фигуру, вам в помощь. Здоровое похудение у меня было на позитиве и активности. Уверенность что по-другому и быть не может, так и именно так я буду счастлива.
Не смотрите на других, это вы и ваше тело, уникальные и неповторимые. Найдите такой способ питания, чтобы не травмировать свою психику и свой организм.
Я начала вести себя как худой активный человек. Гнала мысли о еде подальше. Любая возможность выйти, сделать что-нибудь, получить эмоции, я все использовала.
Конечно, надо было остановиться на 48 кг (о, счастливые дни!). Но возникло ощущение, что моя активность и мое счастье только из-за похудения, и отчасти это была правда. Но похудение только толчок к новой жизни, а не её необходимая часть. Тогда мне казалось, что если я это заброшу – моя лень и пессимизм вернется. И возник жуткий страх поправиться, как будто я бы вернулась к старому образу жизни.
Сейчас я просто рассказываю верный способ похудения. Как моя  озабоченность едой переросла в манию, я расскажу позже.